| PARA 6 PERSONAS: |
| Medio cabrito de unos 2 kilos y medio |
| Cebolla |
| aceite |
| harina |
| sal |
| ajo |
| almendras naturales |
| vino blanco |
| laurel |
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Se trocea el cabrito, se refrie y se echan los trozos en una cazuela. A continuación se refrie una cebolla en un poco del aceite sobrante de los trozos de cabrito, se le añade harina (una cucharada de café) y un poco de sal,; machacamos unos dientes de ajo con las almendras, echamos un chorro de vino blanco y unas hojas de laurel;todo esto lo juntamos con el sofrito y lo añadimos a la cazuela con el cabrito.
Lo ponemos a cocer durante aprox. 1 hora |
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